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maison d’hôtes

La Grange

15140 salers

Salers, un village, une histoire…

 

Salers (prononcé [salɛʁ]) (Salèrn en occitan) est une commune française située dans le département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes. Les habitants de Salers sont appelés aujourd’hui les Sagraniers.

Donc, oubliez de prononcer le “s” à la fin de Salers ! 🙂

“C’est la cité moyenâgeuse et montagnarde, Taillée en pleine lave, au coeur du Haut Pays, Et qui, depuis mille ans, sur nos monts et nos Puys Sentinelle toujours debout, monte la garde”
(Arsène Vernemouze)

Un incontournable ! Un véritable joyau architectural classé parmi “les Plus Beaux Villages de France” …

Perché à 950 mètres au milieu des monts cantaliens, Salers doit sa réputation aussi bien à son patrimoine médiéval qu’aux richesses de son terroir.

La ville s’est constituée autour d’un château situé sur une butte basaltique dominant la vallée de la Maronne. À cet endroit, la Maronne n’est plus loin de son confluent avec l’Aspre, ces deux vallées permettant l’accès par l’ouest au puy Violent et à toute la chaîne des Puys cantaliens.

Sources :

https://www.salers-tourisme.fr/salers

https://fr.wikipedia.org/wiki/Salers_(Cantal)

https://www.les-plus-beaux-villages-de-france.org/fr/nos-villages/salers/

Salers… C’est également un fromage :

Le Salers AOP, deux millénaires de savoir-faire…
*On distingue 2 Salers, le « Salers Tradition » pour les fromages produits exclusivement avec le lait des vaches Salers, et le « Salers » pour les fromages produits à base de lait d’autres races.
https://agriculture.gouv.fr/le-salers-aop-deux-millenaires-de-savoir-faire

… Une race de vache.
https://www.races-montagnes.com/fr/races/salers.php

… Une boisson à base de racine de gentiane.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Salers_(liqueur)